S.C. Tocar Prod, S.R.L.

Produsele Tocar se caracterizează și diferențiază prin gust bun și bun-gust, la aceste calități contribuind o serie de factori, precum prospețimea laptelui, secretele mici cu efecte mari tăinuite în rețetele ce au supraviețuit generațiilor până astăzi și, în ultimul rând, dar nu pe ultimul loc, patima cu care transformăm simplele produse lactate în branduri ale Bucovinei și ale României. Că tot veni vorba despre maturitate, acest tip de brânză, și anume cașcavalul, face parte din categoria brânzeturilor maturate, ceea ce înseamnă că necesită răbdare și timp pentru a ajunge la consistența, aroma și gustul care îi vor imprima autenticitatea, dar mai ales unicitatea gustului. Ce face acest produs lactat tradițional fără seamăn? În primul rând, secretele împărtășite peste generații ce au reușit să fie pe de o parte păstrate și pe de altă parte mărturisite. În al doilea rând, dorința de a transmite mai departe dacă nu taina ce stă la baza acestuia, atunci gustul întemeiat pe tradiție al produselor lactate din Bucovina. În al treilea rând, viziunea care este redată în fiecare din rețete, prin și cu pasiune.